Looking for a good Menudo?
Visit Taquería Carnales Mexican Grill in Temperance, Michigan
By Dr. Linda Alvarado-Arce
(Temperance, Michigan)- Looking for a good Menudo or traditional Mexican street food? Visit Taquería Carnales Mexican Grill (7400 Lewis Ave.) in Temperance, Michigan. If you order their Menudo, expect it to come exactly as you would get it in Laredo, Texas. It comes with all the sides: oregano, lemon or lime, cilantro, onion, and your choice of tortillas (corn or flour); the corn tortillas can be made by hand. The broth is nice and clear, not oily, and the tripe is clean. Exactly what you want when you order Menudo, which is a traditional Mexican soup made of beef tripe, the cow’s stomach, and simmered in a rich, red broth made of chili peppers. It is traditionally made for those who have had a long night out and are trying to rehydrate and recover. So if you are looking for a good Menudo or some Mexican street food, such as Tacos made of Lengua (Cow Tongue), Birria de Res (Beef Stew), or if you are in the mood for Street Corn, which is corn on the cob with mayonnaise, cheese, and a special hot sauce, you won’t be disappointed eating at this place.
¿Buscas un buen Menudo?
Visita Taquería Carnales Mexican Grill en Temperance, Michigan
Por la Dra. Linda Alvarado-Arce
(Temperance, Michigan)- ¿Buscas un buen menudo o comida callejera mexicana y tradicional? Visita Taquería Carnales Mexican Grill (7400 Lewis Ave.) en Temperance, Michigan. Si pides su Menudo, espera que llegue exactamente igual que en Laredo, Texas. Viene con todos los acompañamientos: orégano, limón, cilantro, cebolla y la elección de tortillas (de maíz o de harina). Los de maíz pueden ser hechos de la mano. El caldo es claro y agradable, no grasoso, y la tripa está limpia. Exactamente lo que quieres cuando pides Menudo, que es una sopa mexicana tradicional hecha de tripas, el estómago de vaca y cocido a fuego lento en un rico caldo rojo hecho de chiles. Tradicionalmente se prepara para quienes han pasado una noche larga y están intentando rehidratarse y recuperarse. Así que si buscas un buen menudo o algo de comida callejera mexicana, como tacos hechos de lengua, birria de res o maíz callejero, que tiene mayonesa, queso y una salsa picante especial, no te decepcionará comer en este sitio.