Taquería Otates
“La Joya Escondida de la Ciudad de Cristal”
Por Linda Alvarado-Arce
Taquería Otates es un camión de tacos familiar que abrió sus puertas en 1998. Otates es un pequeño pueblo en San José de Otates, Guanajuato, México. La taquería se encuentra en 708 East Broadway en East Toledo, Ohio. Su horario es de 10:30 a.m. a 5:30 p.m., de miércoles a domingo, y en su página de Facebook: Taco Truck-Taquería Otates, se indica que aceptan tarjetas de crédito. La temporada comienza a finales de marzo y termina a principios de noviembre.
Taquería Otates comenzó cuando Irma Aranda iba con su esposo, Rodrigo, a ver partidos de fútbol los domingos al Schneider Field en la avenida Glendale en Toledo, Ohio. Irma guardaba tacos en una hielera para que la familia los comiera mientras veían el partido. Mientras comían sus tacos, otros en el campo preguntaban si podían preparar más para comer también. Con el tiempo, la familia empezó a llenar la hielera con comida extra hasta que la demanda se volvió excesiva, y pudieron comprar un camión de FedEx que convirtieron en un “camión de tacos,” el mismo camión de tacos que tienen hasta el día de hoy.
Tienen seis empleados. En la foto aparecen tres de ellos: Brenda (hija), Irma (madre) y Sonia (hija). Brenda y Sonia atribuyen el éxito de su camión de tacos a la consistencia de la comida. Brenda dice: “No es sofisticado,” pero todo está hecho con “cuidado.” Cuando les pregunté a qué atribuyen su éxito y las largas filas, me dijeron que se debía a que “se conectan con sus clientes” y “a la gente le encanta nuestra comida y siempre regresan.”
Cuando visité el camión de tacos, había una fila que cruzaba toda la propiedad, con gente esperando bajo el frío y la lluvia por su comida. Incluso tienen un pequeño edificio en esta propiedad que les encantaría comprar algún día para sus artículos. Si tienes oportunidad, visita la Taquería Otates. ¡Apoya a nuestros restaurantes locales!
