By Dr. Linda Alvarado-Arce
El Centro Americano, located at 3439 Hill Ave. in Toledo, Ohio, is a Honduran & Mexican food restaurant. If you have never been to Honduras, or if you have, this place will make you feel like you are there, eating their food. It is very authentic and served as they serve you in Honduras. Your nacho chips come with refried beans topped with a crumbled white cheese, not a red salsa. If you crave “maduros,” like I do almost every day, this is the place to get them, where they are cooked to perfection and served with refried beans and a cream. Maduros are a popular side dish, appetizer, or dessert in the Caribbean and throughout Latin America. They are very ripe plantains that are fried until caramelized, golden brown, and are sweet and tender. Maduro in Spanish means “ripe.” Also, if you are into tamales, well, their tamales are not like Mexican ones; they are wrapped in a banana leaf instead of a corn husk. They are big, filled with meat that is in chunks and not shredded or mashed as in the Mexican tamale. And if you are a fan of yucca, as I am, and especially the fried yucca, which tastes like a thick French Fry, you will love their dish of fried yucca with nice warm and fried pork rinds that are topped with a pickled slaw. It is amazing! Then, for a drink, try one of their fruit waters. I had a water made of tamarind, which is extremely refreshing on a hot day.
Restaurante El Centro Americano
Por la Dra. Linda Alvarado-Arce
El Centro Americano, en el 3439 Hill Ave. en Toledo, Ohio, es un restaurante de comida hondureña y mexicana. Si nunca has estado en Honduras, o si ya lo has estado hay, este lugar te hará sentir como si estuvieras allí, disfrutando de su comida. Es muy auténtica y se sirve como en Honduras. Los nachos vienen con frijoles refritos y queso blanco desmenuzado, no con salsa roja. Si tienes antojo de maduros, como a mí casi todos los días, este es el lugar ideal: están cocinados a la perfección y se sirven con frijoles refritos y crema. Los maduros son un plato adicional, aperitivo, o postre popular en el Caribe y en toda Latinoamérica. Maduros son plátanos muy maduros que son fritos hasta que se caramelizan, se doran, y quedan dulces y tiernos. Además, si te gustan los tamales, los del Centro Americano no son como los mexicanos; se envuelven en hoja de plátano en lugar de hoja de maíz. Son grandes, rellenos de carne en trozos, no deshebrada ni machacada como los tamales mexicanos. Y si te gusta la yuca, como a mí, y sobre todo la yuca frita, que sabe a papas fritas, te encantará el plato de yuca frita con chicharrón caliente y frito, cubierto con una ensalada de col encurtida. ¡Es increíble! Y para beber, prueba una de sus aguas de frutas. Yo pedí una de tamarindo, que es súper refrescante para un día caluroso.